百度百科怎么做蛋糕配图，仅供参考
蛋糕的基本做法如下：材料准备
- 主要原料：鸡蛋、白糖、小麦粉1。
- 辅料：牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡粉1。
制作步骤
1. 准备工具：确保所有工具干净无水无油，特别是打蛋盆1。
2. 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中2。
3. 打发蛋黄：在蛋黄中加入糖，搅拌均匀。再加入油和牛奶，继续搅拌。然后筛入低筋面粉，快速搅拌均匀1。
4. 打发蛋清：用打蛋器打发蛋清，分次加入糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成坚挺的尖角3。
5. 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡3。
6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中2。
7. 烘焙：将模具放入预热好的烤箱中，根据蛋糕的种类和大小调整温度和时间2。
8. 冷却：烤好后，取出蛋糕，倒扣冷却，防止蛋糕回缩1。
9. 装饰：蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、摆放水果等1。
注意事项
- 打发蛋白时，确保打蛋盆和打蛋器干净无水无油，否则会影响打发效果1。
- 混合面糊时，要轻柔快速地翻拌，避免过度搅拌导致消泡3。
- 烤箱温度和时间根据蛋糕的种类和个人烤箱的特性进行调整2。
通过以上步骤，可以制作出基本的蛋糕。根据个人口味和喜好，可以添加不同的辅料和装饰，制作出各种口味的蛋糕。
