随州泡泡青-湖北省随州市曾都区特产

《随州泡泡青》，此词条收录于04/17，仅供参考

      随州泡泡青，学名皱叶黑白菜，是双子叶植物十字花科叶菜类蔬菜，因叶面鼓起密密麻麻的泡泡，故称之为“泡泡青”。是随州最具特色蔬菜品种之一，泡泡青富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。

      随州泡泡青长度达8~12cm；茎扁平，直径2~4cm；叶柄短、叶片扁平，叶色浓绿至墨绿，叶面皱缩，肥厚，有较多泡状隆起。质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。

      2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“随州泡泡青”实施农产品地理标志登记保护。2011年12月，在第二十届中国食品博览会上，随州泡泡青被评为金奖产品。2014年7月，国家质检总局正式批准对随州泡泡青实施地理标志产品保护。