吃什么食物补肝养肝最有效：
1. 大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等，对肝脏修复非常有益。
2. 西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
3. 海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。
4. 猪肝：可以达到养血明目以及补肝作用，当出现浮肿或者问题就应该吃一些猪肝，里面含有非常丰富的磷元素，铁元素，这些元素都是非常重要的造血物质，猪肝里面还含有微量元素，蛋白质，对身体健康也是非常好的，而且维生素a的含量也非常高，经常吃一些对于眼部疾病的改善效果也非常不错。
5. 虾：虾中含有大量的维生素A，且含有少量的脂肪，能减轻肝脏的消化代谢负担，又为机体补充了大量的营养物质。
6. 胡萝卜：胡萝卜中有大量的维生素，同时也可以促进肝脏排泄毒素。
7. 红枣：红枣有补气补血的功效，可以泡水喝也可以直接食用。
8. 菠菜：菠菜中含有大量的维生素和无机盐，是补肝养血最好的食物，煮于粥中营养最佳。
9. 香菇、木耳等：香菇、木耳等食用菌类含有丰富的多糖类物质，能够增强患者机体免疫功能，对肝病患者的病情调理也有一定的作用。
10. 黑枣、葡萄干、芝麻、鸭血、蜂蜜等：这些都是适宜补肝的食品。
11. 西红柿、柑橘、李子、雪梨、葡萄、大枣、猕猴桃、香蕉、苦瓜、山药等：这些新鲜蔬菜和水果对于养肝、护肝都有一定积极作用。
12. 玉米、燕麦等：这些粗粮食品富含亚油酸，有利于降低胆固醇，能减轻肝脏负担。
13. 鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等：这些食物富含蛋白质，能加强...营养，提高免疫力。
14. 菊花、金银花、决明子等：这些茶饮能排毒、改善脂质代谢、养肝、护肝。
